一种夹心饼干的生产方法_专利查询-品牌网

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专利状态

一种夹心饼干的生产方法

有效

专利申请进度

申请

2015-04-30

申请公布

2015-07-08

授权

2017-10-10

预估到期

2035-04-30

专利基础信息

申请号	CN201510218788.8	申请日	2015-04-30
申请公布号	CN104757086A	申请公布日	2015-07-08
授权公布号	CN104757086B	授权公告日	2017-10-10
分类号	A21D13/32
分类	焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
申请人名称	海南春光食品有限公司
申请人地址	海南省文昌市东郊镇码头路24号

专利法律状态

2017-10-10

授权

状态信息

授权
2017-09-22

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利申请权的转移；IPC(主分类):A21D13/32；登记生效日:20170904；变更事项:申请人；变更前:孙高雷；变更后:海南春光食品有限公司；变更事项:地址；变更前:315812 浙江省宁波市北仑区大榭开发区长墩村；变更后:571334 海南省文昌市东郊镇码头路24号
2017-09-22

著录事项变更

状态信息

著录事项变更；IPC(主分类):A21D13/32；变更事项:发明人；变更前:孙高雷；变更后:黄春光
2015-08-05

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A21D13/08；申请日:20150430
2015-07-08

公布

状态信息

公布

摘要

本发明提供了一种夹心饼干的生产方法，包括如下步骤:将白糖和蜂蜜倒入搅拌机中高速搅拌，然后加入鸡蛋搅打；将奶粉和黄油溶于水中加入搅拌机搅匀；将低筋面粉加入搅拌机中搅拌均匀；将搅拌好的面糊分为A、B两组；A组中加入碳酸氢钠和水，继续搅打，B组面糊静置；将A组面糊挤入饼干模具底部中，然后在A组面糊表面继续挤入B组面糊；烘烤，冷却，涂刷果酱，即得到夹心饼干。该方法生产出来的夹心饼干两侧的饼干和中间的夹心能够保持较强的粘结，不会随着夹心水分的蒸发而发生分开，同时具有独特的口感。

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