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专利状态
废酵母泥中回收发酵液生产啤酒的工艺
有效
专利申请进度
申请
2012-06-19
申请公布
2012-11-28
授权
2014-02-26
预估到期
2032-06-19
专利基础信息
申请号 CN201210201474.3 申请日 2012-06-19
申请公布号 CN102796637A 申请公布日 2012-11-28
授权公布号 CN102796637B 授权公告日 2014-02-26
分类号 C12C11/00;C12F3/06;C12R1/865N
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 杭州千岛湖啤酒有限公司
申请人地址 浙江省杭州市淳安县坪山工业园区
专利法律状态
  • 2014-02-26
    授权
    状态信息
    授权
  • 2013-01-23
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效IPC(主分类):C12C 11/00申请日:20120619
  • 2012-11-28
    公布
    状态信息
    公开
摘要
本发明公开了一种从废酵母泥中回收发酵液生产啤酒的工艺,其目的在于解决现有废酵母泥中啤酒回收技术存在的投资大、动力消耗大,回收率不理想,口味差异较大等一系列的问题。本发明主要步骤为(1)暂存,(2)压滤,(3)精滤吸附,(4)灭菌,(5)溶解氧处理,(6)重新发酵。本发明提高了啤酒的收率,降低了生产成本,减轻了环保压力,节能减排,投资小,动力消耗小,回收的啤酒口味变化较少,可以作为正常发酵的啤酒重新投入市场,达到回收利用及减排的双重目的。