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专利状态
一种货架粉丝的保鲜期延长方法及其制备装置
有效
专利申请进度
申请
2019-09-30
申请公布
2019-12-10
授权
2022-03-22
预估到期
2039-09-30
专利基础信息
申请号 CN201910944563.9 申请日 2019-09-30
申请公布号 CN110547443A 申请公布日 2019-12-10
授权公布号 CN110547443B 授权公告日 2022-03-22
分类号 B07B1/22;A23L29/30;A23L3/3544;A23P30/10
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 烟台双塔食品股份有限公司
申请人地址 山东省烟台市招远金岭镇寨里
专利法律状态
  • 2022-03-22
    授权
    状态信息
    授权
  • 2019-12-10
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明提供一种货架粉丝的保鲜期延长方法及其制备装置,包括以下步骤:准备原材料,筛选淀粉,在筛网的作用下进入搅拌机中;将淀粉和水混合,打糊并形成质量分数为10%的淀粉溶液,十分钟后;搅拌时,加入防腐剂,使得最终形成质量分数为25%的淀粉溶液;通过抽真空,辅助下粉,使得质量分数25%的淀粉溶液进入粉丝模具组件中;对粉丝模具组件进行高温加热熟化,加热温度为145℃,自然冷却;对成形的粉丝进行冷冻处理,在零下20℃冷冻14小时;解冻烘干。本发明提供的货架粉丝的保鲜期延长方法及其装置,使得货架粉丝防腐能力得到了提高,有助于提高粉丝的保鲜期延长时间,并且不伤害人体的健康。