强化铁、锌和钙的咸味酸奶及其加工方法

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专利状态

强化铁、锌和钙的咸味酸奶及其加工方法

有效

专利申请进度

申请

2010-05-25

申请公布

2010-10-27

授权

2012-07-25

预估到期

2030-05-25

专利基础信息

申请号	CN201010189997.1	申请日	2010-05-25
申请公布号	CN101869141A	申请公布日	2010-10-27
授权公布号	CN101869141B	授权公告日	2012-07-25
分类号	A23C9/13
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	北京三元食品股份有限公司
申请人地址	北京市海淀区西二旗中路29号

专利法律状态

2012-07-25

授权

状态信息

授权
2010-12-08

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23C 9/13申请日:20100525
2010-10-27

公布

状态信息

公布

摘要

本发明以鲜奶或者还原奶为主要原料，不添加蔗糖、果糖、葡萄糖等甜味剂，加入易于吸收的钠、铁、锌和钙，得到一种强化铁、锌和钙的咸味酸奶。本发明旨在改变酸奶酸甜的口感，开发一种口感清淡、无糖、利于青少年牙齿健康和中老年人心血管健康的无糖低钠的发酵乳制品。

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