一种含葛根的褐色乳酸菌饮品及其生产方法

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专利状态

一种含葛根的褐色乳酸菌饮品及其生产方法

有效

专利申请进度

申请

2015-12-30

申请公布

2016-06-01

授权

2019-10-25

预估到期

2035-12-30

专利基础信息

申请号	CN201511024232.1	申请日	2015-12-30
申请公布号	CN105613740A	申请公布日	2016-06-01
授权公布号	CN105613740B	授权公告日	2019-10-25
分类号	A23C9/13
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	光明乳业股份有限公司
申请人地址	上海市闵行区吴中路578号

专利法律状态

2019-10-25

授权

状态信息

授权
2016-06-29

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23C9/13；申请日:20151230
2016-06-01

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种含葛根的褐色乳酸菌饮品及其制备方法，其原料以1000重量份计包括：原料乳200～380份，葛根粉3～10份，稳定剂2～5份，还原糖10～42份，甜味剂30～132份，酸度调节剂1～3份，淀粉酶3000U～4000U，余量为水；所述原料乳中，蛋白质含量为3.5％～4.6％；发酵剂为干酪乳杆菌和嗜酸乳杆菌。本发明的含葛根的褐色乳酸菌饮品含有大于108cfu/mL的活性乳酸菌与葛根粉，具解酒、降血压的功效、有益人体肠道健康；在保质期内状态均一，无明显蛋白沉淀和乳清析出。

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