无添糖坚果仁产品及其加工方法

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专利状态

无添糖坚果仁产品及其加工方法

有效

专利申请进度

申请

2016-01-27

申请公布

2016-05-25

授权

2020-12-15

预估到期

2036-01-27

专利基础信息

申请号	CN201610055326.3	申请日	2016-01-27
申请公布号	CN105595287A	申请公布日	2016-05-25
授权公布号	CN105595287B	授权公告日	2020-12-15
分类号	A23L25/00;A23L33/125
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	上海来伊份股份有限公司
申请人地址	上海市松江区九亭镇久富路300号

专利法律状态

2020-12-15

授权

状态信息

授权
2016-06-22

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效
2016-05-25

公布

状态信息

公布

摘要

本发明提供了一种无添糖坚果仁产品及其加工方法，所述无添糖坚果仁产品按重量份数计，包括以下各组分：坚果仁100‑200份、异麦芽酮糖醇8‑25份、赤藓糖醇3‑7份、食用盐0.5‑2份。本发明制备的无添糖坚果仁产品除了保留原有坚果仁的营养价值，还具有品质稳定性高、不褐变、口感松脆、外观亮泽等优良特点，同时还具有调节肠道微环境的益生作用，极具市场潜力。

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