影响人体饱腹感的啤酒组分筛选方法

热门行业
装修建材
家居生活
餐饮食品
母婴教育
电脑办公
服装首饰
汽车工具
家电数码
机械化工
休闲美容

热门行业

教育培训
板材
地板
涂料
家纺
集成吊顶
美缝剂
木门
硅藻泥
管材
指纹锁
橱柜
衣柜
床垫
电热水器
集成灶
暖气片
净水器
酒店
卫浴

返回上一页

专利状态

影响人体饱腹感的啤酒组分筛选方法

有效

专利申请进度

申请

2018-07-25

申请公布

2018-11-09

授权

2021-01-22

预估到期

2038-07-25

专利基础信息

申请号	CN201810827236.0	申请日	2018-07-25
申请公布号	CN108776203A	申请公布日	2018-11-09
授权公布号	CN108776203B	授权公告日	2021-01-22
分类号	G01N33/14;
分类	测量；测试;
申请人名称	青岛啤酒股份有限公司
申请人地址	山东省青岛市市北区登州路56号

专利法律状态

2021-01-22

授权

状态信息

授权
2018-12-04

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效
2018-11-09

公布

状态信息

公布

摘要

本发明提出了一种影响人体饱腹感的啤酒组分筛选方法，属于啤酒技术领域，能够从复杂的啤酒组分中筛选出影响人体饱腹感的组分。该筛选方法包括建立啤酒胃排空率和啤酒7大类物质组分之间的PLSR回归方程，筛选回归方程中标准化系数绝对值大于0.3的组分，以该组分作为影响啤酒饱腹感的可能性组分；利用溶液模型，以上述筛选出的可能性组分作为变量因子，其它组分作为固定因子，参考啤酒7大类物质组分含量进行啤酒配置，然后对上述影响啤酒饱腹感的可能性组分进行Plackett‑Burman试验，根据胃排空率数据，筛选得到差异显著性P<0.05的组分作为啤酒饱腹感的影响组分。本发明的筛选方法为降低饱腹感、提高啤酒可饮性提供工艺改进的方向和策略。

更多专利

全国服务热线：

在线客服

1211389656 咨询

商务合作

85926368 咨询

媒体合作

921888730 咨询

在线客服
客服微信号

品牌网官方客服微信

打开微信扫一扫

客服微信
商务合作微信

商务合作详谈

打开微信扫一扫

商务合作
回到顶部

在线客服

商务合作

媒体合作

客服微信号

商务合作微信