石碣：“毒包子”“铝”禁不止 三店铺被查

铝常被称作“智力杀手”，长期摄入过量的铝会损害骨骼和神经系统健康，容易导致记忆力减退与智力下降，引发骨质疏松等疾病。2014年，我国发文命令禁止在包子，馒头，面条中添加含铝的添加剂。然而，仍有不少商铺违规经营。近日，石碣公安分局在开展检查时，就查获了三家生产含铝“毒包子”的店铺，3名店铺经营者被刑拘。对食品药品领域进行打假是今年警方的专项行动之一，3日凌晨，石碣唐洪派出所民警对辖区制作、销

“铝”禁不止我们还能放心吃包子馒头吗？多地查出铝超标的食品，主要集中在面食品；铝超标可能影响神经和骨骼系统健康馒头、包子、粉条、油条、饼干、蛋糕、海蜇……老百姓经常吃的这些食品看上去蓬松酥软、色泽诱人，谁能想到里面却潜藏着铝超标的风险。今年以来，江苏、湖北、江西、河北等多地食药监部门在抽检中查出这样铝超标的问题食品。于是，就在7月初，国家食药监总局发出通知，在全国范围对含铝食品添

前不久，北京市大兴区内一批小作坊经营者就因为在制作包子的过程中，违法使用了含有硫酸铝钾或硫酸铝铵的泡打粉被抓。路边摊儿的包子是不是“铝包子”呢？有几种办法可以鉴别：捏松软。与无铝发面添加剂相比，含铝“泡打粉”不仅发面速度更快，制作起来省时省力，而且蒸出来的包子皮颜色更好看，卖相好，且面质松软，吃起来有丝丝甜味。查气孔。馒头包子如果添加了明矾，从颜色上看，会异常地白，从口感上也非常蓬松。

如何使蒸出来的包子馒头更加松软可口卖相好？在利益驱动下，一些不法商贩进行食品加工时往往昧着良心添加一些有毒有害物质。记者昨日从福田公安获悉，梅林派出所在下梅林发现一家添加有毒物质硫酸铝铵的早餐店，并将当事人王某定依法刑事拘留。近日，梅林派出所接群众举报，下梅林围面村86栋某包子店店主在制作包子过程中，向面粉里勾兑有毒物质。接报后，派出所立即指派民警前往该店进行走访摸排，通过连续数日的走访调

为加强对食品质量监管，安徽省工商局近日在合肥、滁州等地流通环节对糕点、炒货、葡萄酒、白酒、婴幼儿奶粉、蜂蜜等日常食品进行了抽样...

湖北重点检查膨化、焙烤食品记者昨从湖北省食药监局获悉，即日起，湖北将开展含铝食品添加剂使用标准执行情况专项检查。对生产膨化食品、小麦粉及其制品的生产企业，尤其是小作坊进行检查，重点品种有馒头、花卷、包子、焙烤食品等。据悉，重点对这些企业和制售单位检查，看是否仍在使用含铝（主要是酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）食品添加剂。省食药监局要求，膨化食品也不能使用含铝添加剂，小麦粉及其

昨日，南山公安分局公布了一起生产、销售不符合安全标准食品案。自5月份以来，南山警方走访排查了20多家食品类店铺，其中包括大型连锁餐饮企业，经过各项检测，比较终，对南头辖区涉嫌非法添加有害物质的14家包子铺开展清查行动，查获大量“毒包子”和有害添加剂，刑事拘留涉案人员共11人。食品安全关系市民餐桌，南山警方成立专案组，研究制定专项行动方案，分组逐步展开行动。一方面在微信、微博、各大主流网页上广

食用含铝添加剂有何危害？如果长期食用铝超标食品可能会导致记忆力丧失、老年痴呆等症状。此外，还会损害成骨细胞的活性，导致人体钙含量不足。昨日，西安市新城区人民法院公开审理了一起生产、销售有毒有害食品案，一男子因在包子中添加含铝的食品添加剂被判处有期徒刑6个月并处罚金10000元。据权威部门调研，在面食未禁含铝添加剂之前，体重为55公斤的成人每周吃3235克面条，铝摄入量就已经超标。包

日前，琼山区食药监局在对府城北后街的福旺隆茶楼检查时发现，该茶楼《餐饮服务许可证》已过期，其所制作的包子中，所添加的双喜牌泡打粉内含有硫酸铝钾，而包子等面制品则不允许添加含硫酸铝钾的食品添加剂。经抽样检测，该茶楼所制作的菜包、肉包含铝超标。据介绍，该茶楼的《餐饮服务许可证》有效期截至今年5月3日，已过期。在该茶楼糕点间操作台上，执法人员发现了一罐剩余6斤的双喜牌泡打粉，该泡打粉的配料表上写

记者报道：上月，深圳南山公安分局民警在南头巡查时，发现12家包子铺涉嫌在包子中非法添加有害添加剂，生产“毒包子”出售给市民，警方随后将11名涉案人员刑事拘留。5月1日至6月4日，警方行动小组对辖区的馒头包子铺开展清查，并对上述样品分批送检。检测结果显示所有馒头、包子的铝残留量均不符合标准，过滤出铝残留量，12家馒头包子铺全部涉嫌非法添加有害物质。6月8日7时30分，南山公安分局全警出动，在