2018-04-25 17:01:41
作者:中国品牌网 康全
据2018中国消费者协会发布的《品质消费与消费者认知调查报告》显示,我国目前的消费环境和消费满意率总体向好,尤其是在品质消费方面,越来越多的消费者更加关注质量和安全,如今产品的体验感、情感诉求、文化归属等等才是新生代消费主力军推崇的新要素。
据2018中国消费者协会发布的《品质消费与消费者认知调查报告》显示,我国目前的消费环境和消费满意率总体向好,尤其是在品质消费方面,越来越多的消费者更加关注质量和安全,如今产品的体验感、情感诉求、文化归属等等才是新生代消费主力军推崇的新要素。
而在冰品行业大热的情况下,不得不说到这款针对中高端雪糕品牌——中街1946,在诞生不到两年之内迅速火遍全国。除了顺应雪糕冰品市场追求品质盛行风潮,最重要的是得益于自家雪糕的商业定位。笔者了解到,中街1946雪糕可以说是对冰品市场的一次全方位多元化升维,具体展现在以下三个方面:
一、“新鲜”品牌理念升维,摒弃传统研发模式
相比其它动仄上百个SKU的雪糕品牌,中街1946追求精致简单的产品策略,一方面是出于对管理运营上的商业考虑,另一方面是集中精力把每款产品都打造成经典IP形象。中街1946在雪糕工艺的制作上达到了近乎苛刻的地步,摒弃了传统雪糕的研发模式,坚守“新鲜”的品牌理念。以一支阿玛蕾娜野樱桃雪糕为例,严选空运来自意大利的野樱桃,保证每支都含有完整法布芮樱桃,让食客舌尖碰触雪糕的那一刻便会情不自禁爱上了它。正是凭借着对产品的潜心研发,中街1946雪糕才得以在短时间内风靡,成为人人知晓的“方形雪糕”。
二、线上线下销量升维,全面瞄准中高端市场
你会在什么时候或者是什么场景下,购买一支雪糕呢?想必很多人会说:当然是在夏日里来上一支解暑!但是现在流行的是,冬天吃火锅的时候也能搭配中街1946雪糕,随时随地“嗨”翻冬日。这种全新的消费模式,无疑是中街1946在雪糕行业的一次颠覆。随着新的消费趋势和需求的产生,中街1946已经开始瞄准中高端市场,除了在线上打造网购一条线,满足消费者个性化需求,更是通过线下特色门店有机结合,充分发挥销售、品牌推广、市场占有、仓储服务等方面的作用,把雪糕卖到了1个亿的傲人业绩。
三、雪糕购买服务体验升维,打造专业冷链仓储配送
在已成红海之态的电商领域,生鲜是仅剩不多的洼地。因为门槛和技术壁垒太高,一般人没有能力玩的转。雪糕冰品作为生鲜旗下分支,真正在网上开始风靡要属中街1946算起。中街1946采用的独家超保温的无缝泡沫箱,加上特殊大量干冰制冷,与专业冷链快递商合作配送,确保了雪糕在运送过程中不会轻易融化或者改变口感,成功解决了冰品行业在线上消费配送的仓储配送难题。除了拥有专业的冷链配送,中街1946线下门店同样注重体验感,目前在上海地区已经开通,消费者下单后,系统会根据配送地址选择,在2小时内实现快速送达。
极致的产品服务体验、消费者个性化刚需的满足、线上线下的互联共通,让中街1946在今年的冰品消费市场成为当之无愧的黑马,1月份,中街1946雪糕便占据了天猫实体雪糕销售的90%份额。3月份女王节,更是荣登销量第一的榜单。在竞争愈发激烈的2018年,中街1946开始用一支雪糕的成功崛起,为我们打开了新零售市场的想象空间,再过不久,相信每个追求品质的消费者,都能体验到中街1946带来的多元化升维新体验。
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中街1946自从上线天猫平台以来一路都保持着遥遥领先的成绩。2017年618大促,中街1946创下4分钟售卖100000支雪糕的惊人成绩。
中街1946的理念是“健康、新鲜”,一直以来坚持采用新鲜的天然食材,没有化学香精、奶精的添加,除了老爹·麻酱这一款雪糕的特殊性,其他雪糕甚至都不掺水,只为保证百分百纯正口味。”
随着经济水平的不断提升,人们的生活质量也不断提高,对于食品的消费观念也从传统的单一型向现代的多样化发展。近年来,以生鲜电商为代表的物流业发生了巨大的变化。尤其是网购雪糕逐渐成为消费热潮,哈根达斯、中街1946等品牌纷纷进军电商平台,这就对冷链物流服务提出了更高的要求。
中街1946的掌门人杨皓翔意识到中高端雪糕市场的巨大潜力,决定以新鲜、健康的口感品质来打动消费者,坚持用乳制品行业的高标准来甄选新鲜奶源,拒绝各种可能会危害身体的添加剂,防腐剂等不良物质,用古老的纯手工制造牛乳雪糕,以此确保安全、健康的同时并能在最大程度上发挥食材的鲜美纯正。
随着“精致女孩”、“油腻中年”等新时代词汇在网上迅速窜红,这些网络热词也引发了人们对当下生活方式的热议和思考。尤其是随着消费水平的提高,人们已经越来越重视个人生活品质追求,享受精致健康生活成为了很多人的共同追求。
2016年,中街1946不仅开始在深圳、杭州、上海、沈阳四地建立线下门店,同步也开始布局天猫旗舰店,开启了网购雪糕的先河,而产品本身的原材料选取、对品质的层层把控,讲究“新鲜””健康“。
据悉《快递暂行条例》将于5月1日起将全面施行,从发展保障到服务安全监督等对整个快递行业进行全面规范化。近几年随着网购热潮的发展,快递物流行业也在保持快速增长,现在物流配送已经是日常生活不可或缺的一部分,配送的范围和方式也在逐步完善。从过去的干货衣物,到现在生鲜雪糕,消费者足不出户便能满足高质量生活所需。
中街1946,雪糕
在天猫商城把雪糕卖给男人,这在以往雪糕品牌的战略看来至少犯了3个营销忌讳:不明大势、渠道偏离、定位失准。首先,生鲜品类受制于技术条件和成本、损耗等多方面因素一直是天猫的短板,作为生鲜品类的其中一环,冰饮想在天猫买的好,在常人看来无异于缘木求鱼;其次,线上只是大多数雪糕品牌辅助线下销售的推广渠道,真正在线上完成交易闭环的雪糕品牌少之又少;最后,雪糕的受众主要以儿童和女性为主,将雪糕卖给男人就好比把梳
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