从1905到2008的一百多年里，意大利FABBRI，作为全世界少有的冰淇淋“活化石”，百年老品牌，以其丰厚的底蕴，澎湃的想象，丰富的造型，优质的口感、浪漫的体验，曾经鲜活地流淌在巴尔扎克的笔下，倒映在樊高的油画中……每一个形容词都凝聚着FABBRI对世界的致命诱惑。欧洲的艺术家们为FABBRI创作了大量的作品，涉及油画、摄影、诗歌、雕塑和瓷器等多个艺术门类。FABBRI的艺术展，曾经征服了无数的艺术家、明星和纷至沓来的美食鉴赏家。
2005年，一个靠卖冰淇淋蛋筒起家的中国人，带着要做世界上很好的冰淇淋的简单想法，只身前往被称为现代冰淇淋发源地的意大利，开始了冰淇淋的文化之旅。他走遍了罗马、米兰、佛罗伦萨、威尼斯几乎所有的冰淇淋店，尝遍了不同风格的产品。他发现，尽管每个店铺都有自己独特的经营之道，而大多数店铺成功的秘诀，都跟FABBRI冰淇淋原料和产品配方有关。于是，他来到了FABBRI在博洛尼亚的总部。
FABBRI董事长、意大利冰淇淋商会主席尼古拉·法布利先生，亲自接待这位来自的“不速之客”——美芙浓食品()有限公司总经理戴建林，陪同他参观了FABBRI工厂、冰淇淋实验室和冰淇淋学院。在这个世界上古老和最现代化的冰淇淋王国，戴建林经历了前所未有的视觉和味觉冲击，FABBRI企业文化和冰淇淋文化的双重洗礼，催生了他与尼古拉先生创办BAROQUE(芭诺客)品牌的灵感。
芭诺客超越了语言和国界，成为戴建林和尼古拉共同的事业。当尼古拉先生将密不外传的FABBRI冰淇淋配方交给戴建林的时候，这位高标准的冰淇淋“教父”一再强调：“不要小看冰淇淋，只用真正用心，才能做出世界上很好的冰淇淋!”在FABBRI 100周年纪念画册上，尼古拉先生郑重地为戴建林题写了赠言——致朋友戴：共同祝福我们的企业在未来一百年共创辉煌!
带着尼古拉先生的嘱托和厚望，戴建林回到了。几年来，作为国内优先个专业的意大利冰淇淋品牌，芭诺客以最为纯正的意大利血统，超凡脱俗的口感，不仅赢得了顾客的赞许，还获得了“中国冰淇淋餐饮连锁标志性品牌”、“全国绿色餐饮消费名店”、“消费者可信品牌”等诸多行业殊荣。尼古拉先生在芭诺客、、的冰淇淋学院考察时，兴奋地竖起大拇指：very very good! very very good! 2008奥运会期间，位于奥运商圈的芭诺客冰淇淋旗舰店，以地道、纯正的意大利风味，令各国运动员和游客倾倒。
同一个世界，同一个梦想。世界认识了，也认识了芭诺客。
源自意大利百年经典，今天的芭诺客，正如一位丰姿绰约的名门之秀，绽放着独特的魅力。
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