一部《釜山行》让更多的人认识到有釜山这么一座依山傍海的城市。对于很多人来说釜山可能是一个新鲜充满活力而又陌生的城市。首尔作为首都自然认知度较广，但是作为备受推崇的自由行舒心城市釜山口口相传。作为韩国第二大城市釜山，一个海滨城市，自由行的人们在享受这座城市文化和挑战的同时，也不断在探索这座城市的古韵。今天要介绍的就是这座城市里的一处这样的地方! 这里有一家历经风雨年过半百的老字号人气鱼糕店--SAMJIN鱼糕,依然保持着初心，为釜山乃至韩国人带来经久不衰的美味。
那么SAMJIN凭什么会成为釜山代表美食，成为釜山的人气老店?
1953，悠久釜山：1953年，你多大了?你在哪里?有着半百的老牌鱼糕店1953年从釜山影岛蓬莱市场白手起家，历经祖父孙三代，从一个平板房开始，渐渐成为韩国迄今为止历史最悠久的鱼糕品牌!凭“最悠久鱼糕制作加工所”被载入釜山吉尼斯记录内。
底蕴文化：日本侵占时期，日本鱼糕技术等从釜山港口流入入韩国，渐渐演变成现在看到的韩式鱼糕。韩国战争爆发后全国难民在釜山，尤其是影岛地区避难。当时釜山3大常驻市场之一的影岛蓬莱市场设立了“SAMJIN鱼糕加工所”开创了鱼糕品牌。在当时食物稀少的年代鱼糕成了难民最好的营养供给食品。同时鱼糕也是那个年代接待贵客的特别食物。韩国战争年代曾经的营养供给食品现成为潮流新宠。SAMJIN鱼糕秉承传统工艺同时不断创新，首次将卖场转变成类似西餐糕点房概念的鱼糕烘培坊，让大家随心购买鱼糕同时可以观看鱼糕制作过程。让SAMJIN鱼糕进入另一个全盛时代。说到鱼糕通常想到的是日本，SAMJIN鱼糕和日式鱼糕形态以及吃法上有所不同。同时日本大型公司也对SAMJIN发出LOVECALL。同时日本游客来釜山旅行也不会错过SAMJIN鱼糕店。现在的SAMJIN全方位细致考量，SAMJIN诞生类似烘烤类美食为那些不喜欢海鲜的朋友也可以舒心，容易的享受鱼糕带来的乐趣。
纯手工，多种类： SAMJIN的口碑并不止于悠久的历史和文化，美味也是SAMJIN引以为傲。SAMJIN鱼糕纯手工制作。SAMJIN鱼糕现有纯手工制作匠人多名，从业工龄均20年以上，最长的已达40年之久。秉承用最好的材料做最好的鱼糕，传承至今已有60多年。材料也是以纯鱼肉为主，炸制，蒸煮等种类多样保证不重样!光连SAMJIN招牌黄金鱼球一款产品就有鲜虾，芝士，山芋等六种夹心口味之多!
鱼糕历史馆·体验馆：正所谓民以食为天，食以乐为先!SAMJIN的乐趣除了品尝美味的同时，在釜山蓬莱影岛总店设有鱼糕博物馆和体验馆体验鱼糕制作的乐趣和感受釜山鱼糕的历史!
十一黄金周来韩国旅行的朋友，打算吃遍韩国，先从SAMJIN开始!还没有品尝的你，是否在路上~
本文推荐百吃不厌的韩国SAMJIN鱼糕老店，品质和人气双高仅代表作者观点，不代表本网站立场。本站对作者上传的所有内容将尽可能审核来源及出处，但对内容不作任何保证或承诺。请读者仅作参考并自行核实其真实性及合法性。如您发现图文视频内容来源标注有误或侵犯了您的权益请告知，本站将及时予以修改或删除。
