紫薯的吃法

紫薯银耳汤

食材准备银耳6个，紫薯1个，红枣6个，枸杞适量，冰糖适量。

方法步骤1、将银耳洗净放入盆中，放入加入没过银耳的清水泡发；

2、银耳剪去根不，然后放入锅中加入2倍的水，小火煮1小时；

3、银耳煮至粘稠后放入切好的紫薯，红枣丁和枸杞；

4、然后加入冰糖搅拌均匀，炖上半小时后关火即可。

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紫薯汁

食材准备小紫薯，大米适量，糖适量。

方法步骤1、紫薯洗净切成小丁，大米用热水浸泡10分钟待用；

2、将大米和紫薯丁放入豆浆机中，加入紫薯2倍左右的水；

3、然后启动玉米汁一类型的功能，待其自动打磨煮熟；

4、煮好之后加入适量糖调味即可。

紫薯饼

食材准备紫薯300克，熟芝麻适量，糯米粉50克，白糖30克，牛奶50克。

方法步骤1、将紫薯洗净去皮，然后放入蒸锅中，大火蒸半小时；

2、紫薯蒸熟后压成泥，然后放入白糖，加入糯米粉；

3、再加入牛奶，揉匀做成一个个小球，然后沾上芝麻略微压扁放入烤盘中；

4、烤盘放入预热160度的烤箱中，烤15分钟即可。

小贴士没有烤箱用电饼铛或者平底锅煎也是可以。