保鲜袋和普通袋子的区别主要在材质、使用场景和功用上。
材质：保鲜袋通常采用专业的食品级塑料材料，可确保食品的卫生和安全，而普通袋子通常采用普通塑料或纸张等材料。
使用场景：保鲜袋主要用于存储食品，具有防潮、防病菌、延长保鲜时间等功能，而普通袋子则更多应用于日常储物、购物、运输等场景。
功用：保鲜袋除了可存储食品外，还可以用于腌制食品、调味等操作，而普通袋子则仅限于储存和运输。
因此，保鲜袋和普通袋子的功能和使用场景有所不同。在使用上要根据实际需要进行选择。
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