保鲜袋的材质主要有以下几种：
1. PEVA材质：这种材质的保鲜袋是环保的，通常看起来比较透明，手感柔软，能够承受低温。使用时要注意不要高温加热，不然会导致塑料材料熔化。
2. PVC材质：这种材质的保鲜袋较透明，但相对PEVA材料，比较硬，不太便利于包裹食物。但是阻隔性能非常好，适合用于冷冻和高温食品保存。
3. LDPE材质：这种材质的保鲜袋透明度较差，柔软性较好。但是不适合高温加热，容易导致变形。使用时，建议尽量避免接触有色食品，避免染色。
4. LLDPE材质：这种材质的保鲜袋跟LDPE类似，但是具有较好的抗拉性，为真空包装提供了更好的协助。
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