首先，真空保鲜袋的选购质量应当符合以下几点要求：
1.材质：真空保鲜袋一般采用聚乙烯或聚氯乙烯等塑料材料，应选用尽可能安全、环保、无毒的材料，以免对食品产生污染。
2.厚度：真空保鲜袋的厚度影响着其耐用性和保鲜效果。厚度一般为0.08~0.1毫米，太薄易破裂，太厚则难以封口。
3.防漏性：保鲜袋的封口要严密，避免空气进入，影响保鲜效果。要选用耐用的压条或直接热封封口，以保证没有漏气现象。
4.容量：真空保鲜袋的尺寸应根据不同的食品需要进行选择，一般有小型（适合果蔬等小型食品）、中型（适合鱼类、肉类等较大的食品）和大型（适合整个火鸡等大型食品）。
总的来说，优质的真空保鲜袋应该具备良好的密封性，防氧化、防潮及防气味的特性，有合适的厚度和大小，材质安全环保。
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