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真空保鲜袋种类根据材质和用途的不同可以分为以下几种:
1. 食品级塑料真空袋: 这种袋子通常由聚乙烯(PE)或聚丙烯(PP)等食品级塑料制成，它们具有较好的防潮、防氧化和保鲜性能，适合用于储存各种食品。这种袋子通常可以承受较高的温度，可用于冷冻、冷藏和烹饪等多种环境。
2. 尼龙真空袋: 这种袋子由尼龙材料制成，具有较好的耐热性和耐用性，适合用于烹饪食物，如 sous vide（低温慢煮）等技术。尼龙真空袋还具有良好的防氧化和防潮性能，可以有效延长食品的保鲜时间。
3. 铝箔真空袋: 这种袋子内层通常由铝箔材料制成，具有良好的防氧化和防潮性能，可有效隔绝外界气体和光线的进入，保护食品的新鲜度和味道。铝箔真空袋适用于储存需要长时间保鲜的食品，如咖啡豆、坚果、熟食等。
4. 膜式真空袋: 这种袋子是一种连续膜，可以根据需要剪裁和封口尺寸，适用于各种不同尺寸和形状的食品。膜式真空袋常用于商业保鲜包装，如肉类、蔬菜等的包装。
除了以上几种常见的真空保鲜袋，还有一些特殊用途的真空袋，如抽氧真空袋用于包装需要去除氧气的食品，如红酒、咖啡等；厚度较大的冷冻真空袋适用于长时间冷冻储存的食品等。因此，在选择使用真空保鲜袋时，应根据储存食品的特性和目的选择适合的袋子。
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