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1. 新锅烧开水：砂锅使用前一定要先进行加热，将砂锅放置在燃气灶或电磁炉上，倒入少量清水，加热至水烧开后关火。将砂锅温度提高，起到加强锅体稳定性及增加锅体寿命的作用。
2. 烧小火煮食物：如果是第一次使用，需要先用热水将锅内的灰尘和油脂冲洗干净。然后将锅加热至一定温度，倒入适量食材，同时注意火候，保持小火，水可以稍微多一些，这样食材烹饪时间更均匀。
3. 保持砂锅湿润：在烹饪之后，建议不要马上将砂锅浸泡在水中清洗，应等待其自然冷却，然后用温水慢慢清洗。如果长时间不使用，可以将砂锅晒晒太阳或烘干后存放。避免在使用前的第一次热身过程中对砂锅进行突然升温或冷却，以免破裂。
4. 使用时需要注意：砂锅不能直接放在火上，如果火太大会导致不均匀加热、破裂等情况。同时，砂锅内不能空烧，否则会损坏锅体。砂锅除了能煮汤，还可以用来煮粥、炖肉等，食物口感更加鲜香。
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