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使用麦饭石锅时，如果使用电磁炉作为加热设备，有一些注意事项需要注意：
1. 确认电磁炉的适配性：首先需要确认麦饭石锅和电磁炉相匹配。检查锅底是否平整，并与电磁炉的加热面密合。这是为了确保锅底能够完全接触电磁炉的加热面，提供最佳的加热效果。
2. 不要空烧：在使用麦饭石锅前，确保在锅底放入足够的食材或食用油等，避免使用空锅空烧。空烧会导致麦饭石锅过热，不仅可能损坏锅底，还可能导致电磁炉的过热保护装置触发，停止加热。
3. 控制火力：电磁炉通常有多档火力可供选择，根据需要选择适当的火力档位。麦饭石锅能够快速吸收热能，因此使用时不需要使用过高的火力。适当调低火力可以避免食物烧焦、粘锅等情况的发生。
4. 避免剧烈温度变化：避免将麦饭石锅从高温环境放入冷水中或直接放入冷冻食材中。麦饭石锅的温度变化太快可能引起冲击破裂。在炖煮过程中，也不建议频繁开启和关闭电磁炉，以免麦饭石锅温度变化过大。
5. 注意热保护：使用电磁炉加热麦饭石锅时，锅底会变得非常热。在加热过程中，应尽量避免接触锅底，以免烫伤。使用热防护手套、锅盖等工具保护自己，并将加热完毕后的锅放在安全的地方，避免接触到儿童等人群。
6. 清洁和保养：使用后及时清洗麦饭石锅，避免食物残渣附着在锅底。麦饭石锅不适合使用刚性清洁工具刷洗，可以使用软刷或抹布清洗。同时，定期在锅底涂抹一层食用油，保养锅面。
总之，使用麦饭石锅时，与电磁炉配合使用需要注意适配性、火力控制、温度变化、热保护及清洁保养等方面的事项。遵守上述注意事项，能够更好地使用麦饭石锅，同时保证自身安全和延长锅的使用寿命。
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