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煎铲和锅铲都是厨房工具，但它们的主要用途不同。
煎铲主要用于煎、炒、炸等烹饪方式，通常比较平而宽，易于翻动和移动食物，有助于让食物均匀受热，制作出色香味俱佳的菜肴。此外，一些煎铲的表面上可能附带有小刮痕，这有助于让食物更容易沾上调味料。
锅铲则更适合于炒菜、煮汤、炖肉等烹饪。锅铲的造型相对较长而窄，有时会带有凹槽或扁平的拱形，这样可以更好地抓住食物，防止其从锅中滑落。锅铲的手柄也更加长，以便使用者可以在火源较高的情况下保持安全距离。
总的来说，虽然煎铲和锅铲在叫法上很相似，但它们的设计和用途确实有所不同，需要根据自己的需要选择合适的烹饪工具。
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