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1. 炉灶类：包括燃气炉、电磁炉、燃气炉具、蒸炉、烤炉等。
2. 烹饪锅具类：包括炒锅、炖锅、汤锅、煎锅、蒸锅等，根据需要可选择不同材质，如不锈钢锅、铸铁锅、铝合金锅等。
3. 烹饪工具类：包括砧板、菜刀、菜篮子、勺子、炒勺、铲子、锡纸、厨房剪刀等，用于切割、搅拌、翻炒、煎炸等操作。
4. 调理设备类：包括榨汁机、搅拌机、食品加工机、面条机、肉碎机等，用于各种食材的处理和加工。
5. 餐具类：包括盘子、碗、杯子、刀叉勺子等，用于食物的摆放和进食。
6. 储存设备类：包括冰箱、冷冻柜、保鲜盒、储物架等，用于食材的储存和保鲜。
7. 清洁设备类：包括洗碗机、洗菜机、清洁布、清洁剂等，用于厨房设备和餐具的清洁与消毒。
8. 食品展示设备类：包括保温灯、展示柜、食物加热器等，用于展示和保温烹饪好的食品。
以上是商用厨具的一些主要种类，根据实际需求和经营类型，可以根据具体情况选购合适的厨具。
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