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西餐厨具种类众多，以下是一些常见的西餐厨具：
1. 炉灶：用于加热和烹饪食物的设备，可以是煤气炉、电炉或者燃气炉等多种类型。
2. 烤箱：用于烘烤食物，可以烘烤面包、蛋糕、肉类、蔬菜等。常见的有电烤箱和燃气烤箱。
3. 炒锅：用于快速炒菜、炒饭等炒烹技巧，常见的有不粘锅和铁锅。
4.煎锅：用于煎炸食物，如煎牛排、炸薯条等。常见的有不粘锅和铁锅。
5. 烤盘：用于烤制和烘烤食物，如烤蔬菜、烤饼干等。
6. 烤架：用于烧烤食物，如烤肉、烤鱼等。
7. 厨房刀具：包括切菜刀、鱼刀、砍骨刀、刨刀等，用于处理食材和切割食物。
8. 厨具配件：包括砧板、菜篮、勺子、夹子、搅拌器、筛子等，用于辅助厨房操作和食材处理。
9. 器皿:如碟子、碗、盘子、杯子等，用于盛装和享用食物。
10. 调味瓶：包括盐罐、胡椒瓶、酱油瓶、醋瓶等，用于调味食物。
11. 搅拌器：如搅拌机、手动打蛋器等，用于搅拌和混合食材。
12. 烤盘：用于烤制食物，如烤面包、烤蔬菜等。
13. 基本厨房用具：如量杯、计时器、刮板、厨房计量尺等，用于精确测量和控制食材。
这些只是西餐厨具中的一部分，还有许多其他种类的厨具根据不同的烹饪需求和厨师技巧使用。
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