1. 清洗：使用前，先将平底锅浸泡于温水中，将锅面的油污清洗干净，避免进去油腻。
2. 涂油：锅面干燥后，烤炉上加热，然后将橄榄油等食用油涂在锅面一遍，加热五至十分钟。将多余的油倒掉，直到锅面没有黏附附着物。
3. 将锅冷却：关上烤炉，让锅自然冷却。
4. 轻拭锅面：锅面冷却后可以用一块干净的纸巾或者柔软的布轻轻擦拭锅面。
5. 将锅架置于烤炉上：让锅在烤炉上变得更加平稳。
6. 添加调料：添加少量的盐和胡椒粉到锅中，让调料食材进入锅内，增加锅的味道。
7. 倒掉调料：倒掉添加的调料和食材，然后用纸巾将锅面擦干净，这样平底锅就处理好了，可以使用了！
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