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电压力锅是压力烹饪器的一种，现在已经成为家庭厨房中不可或缺的厨具之一。选择适合自己家庭的电压力锅，可以提高烹饪效果，提高做饭的效率。
以下是电压力锅选购的全攻略：
1. 容量大小。电压力锅按容量分为小、中、大三种，一般的家用电压力锅容量为4-6升。选择时要看家庭成员数量和需要烹饪的食材种类。如果家里成员少，而且只是简单的煮饭、热汤或炖汤，小容量的电压力锅就可以了。如果家里成员多，需要烹饪不同种类的食材，建议选择中大容量的电压力锅。
2. 品牌和功能。电压力锅品牌众多，价格相差甚远。一般品牌的电压力锅功效比较稳定，而且质量有保证，例如：飞利浦、美的、大金等，建议选择这些品牌的电压力锅。同时，要根据个人需要选择不同的功能，如定时功能、放气/排气功能、预约功能等。
3. 材质和内胆。电压力锅内锅材质非常重要，一般分为不锈钢、铝合金、陶瓷等材质。不锈钢内胆比较耐用，且易于清洗，建议选择不锈钢内胆的电压力锅。如果经常烹饪酸性食品，可以选择陶瓷内胆的电压力锅，不会对食物产生化学反应。
4. 保温效果。电压力锅通常都有保温功能，可以将食物保温数小时。建议选择具有保温功能的电压力锅，这样做的美食可以一口气吃完，不必担心会凉掉。
5. 安全性。电压力锅内部有高压锅，具有安全隐患，因此选择时要注意，选购已通过国家CCC认证的产品，并且要注意厂家出具的产品说明书，并认真阅读和掌握使用方法。
总之，在选择电压力锅时，要考虑个人的需求和预算，并仔细了解电压力锅的品牌、功能、材质、保温效果和安全性等方面的信息，从而选择出一款最适合自己的电压力锅。
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