1. 准备工作：先用洗涤剂和清水把电紫砂锅外部和内部清洗干净，晾干。然后在内部涂一层食用油，并均匀擦拭整个内胆，放置1-2小时，再擦干净油渍。
2. 将电紫砂锅插上电源，调至适当的温度，待锅内温度达到设定温度后即可开始烹饪。
3. 根据要烹饪的食材和菜谱放入电紫砂锅内，加入必要的调料和水。
4. 食材加入后，可以根据需要调整温度和烹调时间，并时刻观察食物的熟状，以确保烹调期间食材不焦糊。
5. 完成烹调后，关闭电源，等待电紫砂锅冷却后，用清水轻轻清洗即可。
注意：
1. 在第一次使用前，应该先用温水将电紫砂锅内壁泡一会儿，这样能够更好地提高电紫砂锅的使用寿命。
2. 使用过程中，不要用硬物或者刻意磕打，以免刮伤锅体或破坏锅体结构。
3. 烹饪过程中最好不要使用铁质或铝质的勺子搅拌，可使用木质或硅胶制品。
4. 清洗时不能用金属刷擦洗锅体。建议用温水泡洗后再用软布擦干。
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