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紫砂锅与紫陶锅的功能区别

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野兔 2023.04.12

紫砂锅和紫陶锅虽然材质相近,但是它们的功能略有不同。

紫砂锅是一种陶制品,具有耐高温、保温和过滤等性能。由于紫砂锅发热均匀,容易持温,因此被广大人们用于煲汤、烧菜等烹调过程中。

紫陶锅是一种陶瓷制品,具有优良的保温性能。紫陶锅通常可以在微波炉和烤箱中使用,也适合用于烧菜、烤鸡、烤鱼等烹调过程中。

总的来说,紫砂锅和紫陶锅在烹调上有一定的区别,使用时需要根据不同的食材和烹调方法选择适合的锅具。

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