整竹砧板是由整段的竹子制成，没有任何拼接。这种砧板具有较好的强度和耐用性，因为木质纤维的连续性使得整个砧板都具有相同的性质和强度。
而拼接砧板则是由多个竹片拼接而成。这种砧板制造成本较低，但因为拼接处存在接口，容易出现破损和翘曲。此外，拼接处可能疏松，降低了整个砧板的强度。
总的来说，整竹砧板更加优质、耐用，但相对来说也会更加昂贵；拼接砧板则性价比相对较高，但要仔细挑选。
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