电砂锅和砂锅的主要区别在于加热方式和使用便利性。
电砂锅是一种使用电能进行加热的砂锅，采用电热控制技术，可以控制温度和加热时间，方便操作，煮烹速度也相对较快。
而传统的砂锅则需要通过火炉、电炉等非电源形式进行加热，时间和温度难以控制，使用时需要经常添水、添炭，更加麻烦。
此外，由于砂锅在使用和清洗时需要注意不破损、不碰撞等细节，因此相对来说，电砂锅在使用便利性上更胜一筹。
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