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1. 使用前需要先将锅内洗净，清除表面的油脂和脏物。可以用温水和温和的清洁剂进行清洗，不要使用硬质刷子或钢丝球清洁。
2. 涂抹一层薄油（如植物油或猪油）在锅内表面，以便防止锅内生锈。之后需要用厨房纸或软布将多余的油擦拭干净。
3. 将锅放在中火上进行预热，让锅均匀加热。不要让锅过热或空烧。
4. 当锅的表面热了后，可以将食材放入锅内。珐琅铸铁锅有很好的保温性能，因此不需要过多热源，以免食材过度烹饪。
5. 使用时翻炒食材时需要使用木质或塑料餐具，不要使用金属或尖锐物来搅拌，以免刮伤锅面。
6. 使用完毕后，等锅凉后再清洗。也可以先用水预先泡一会儿锅，再进行清洗，以方便去除食材残渣。不要将锅长时间浸泡在水中。
7. 在长期使用过程中，如果锅内出现了油渍或污渍可以用塑料海绵或专用洗涤剂进行清洗，避免使用金属刷子或类似工具进行清理，以免刮伤珐琅面。
8. 当出现因磕碰或过度使用而出现锅身变形或裂纹的情况时，建议更换新锅以安全使用。
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