珐琅铸铁锅是由珐琅和铸铁组成的一种厨具，具有耐高温、导热均匀、易于清洁等优点。根据不同的用途和形状，珐琅铸铁锅一般可以分为以下几种：
1. 焖煮锅：形状较为圆润，底部较浅，适合用来制作汤品、炖菜等。
2. 煎炒锅：底部较平，边缘略微向外翻，适合用来翻炒、煎炸等。
3. 烤盘/烤盒：通常为长方形或正方形，适合用来烤制各种肉、蔬菜等。
4. 珐琅锅套装：包括多个不同形状和尺寸的锅，可以用来制作不同食材的菜肴。
5. 珐琅砂锅：类似于不锈钢锅具，适合用来煮粥、煲汤等。
珐琅铸铁锅还可以根据不同的品牌和材质进行分类，如Staub、Le Crueset等品牌相对较为知名，而锅底可以选择平底、波浪底、条纹底等不同的纹路和形状，以满足不同的烹饪需求。
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