1. 握住陶瓷刀笔的柄：陶瓷刀笔的柄一般比刀身长，抓住柄即可开始使用。
2. 使用正确的角度：陶瓷刀笔的刀刃非常锋利，使用时要以正确的角度使用（通常为15-20度），否则很容易导致刃口损坏。
3. 使用正确的切割方式：将要切割的食材放在砧板上，保持稳定，以均匀的力量向下切割，避免削得过重或者使用推刀的方式。
4. 定期磨刃：为了保持陶瓷刀笔的锋利度，建议定期使用磨刀器或者将其送到专业刀具定期磨刃。
5. 清洁和保养：使用后及时清洁陶瓷刀笔，并且放置在干燥通风的地方。不要使用硬物碰撞陶瓷刀笔，避免损坏刀刃。
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付付煮糊了.
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