冰激凌和奶油都是甜点中的常见配料，但它们有着不同的特点和使用方式。
冰激凌主要由奶油、糖、蛋黄、乳酸菌和膨松剂等原料制成，呈现出柔软、平滑、口感细腻的特点。一般来说，冰激凌含有少量脂肪和热量，因为其制作过程中使用的是牛奶或奶油等低脂材料，并且会进行冷冻、搅拌等过程。
相比之下，奶油则是指从牛奶中分离出的厚实脂肪，通常使用的是淡奶油或重奶油。奶油呈现出丰富、浓稠、油腻的口感，含有更高的脂肪和热量。它可以用来搭配各种甜点、饮品和烘焙食品，比如鲜奶油蛋糕、牛油可颂等。
总体来说，冰激凌和奶油有着不同的使用方法、口感和营养价值。选择何种作为甜点材料取决于个人喜好和食用目的。
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