冰激凌和雪糕都是可以在炎热的天气中解暑的甜品，但它们有一些区别：
1.成分：冰激凌主要由奶油、牛奶和糖构成，通常含有高脂肪和高热量。雪糕则由水、糖和乳化剂构成，较低脂肪和低热量。
2.口感：冰激凌的口感比雪糕更加柔滑、浓郁，口味较丰富。而雪糕口感较轻盈且不那么浓郁。
3.温度：冰激凌需要在低温下制作，如零下20℃左右，而雪糕可在室温下制作。
4.制作方法：冰激凌需要通过反复搅拌和冷冻来制作，以产生柔滑的质感和细腻的口味。而雪糕通常是在预先制作的混合物中加入空气，通过冷冻来形成质地轻盈的结构。
总的来说，冰激凌的口感更加浓郁，但也含有更高的脂肪和热量。而雪糕则更加清爽、低热量。
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