1. 原料不同:冰激凌的主要原料是牛奶、鲜奶油和糖,而奶油冰淇淋的主要原料是奶油、糖和蛋黄。奶油冰淇淋的奶油含量高达25%以上,口感比较丰满、浓厚。
2. 制作方式不同:冰激凌是用打蛋器将牛奶、鲜奶油和糖混合搅拌,然后冷冻而成。而奶油冰淇淋则需要先将奶油和蛋黄混合搅拌,然后再加糖,最后冷冻而成。
3. 口感不同:冰激凌的口感通常比较轻盈,并且比较透明,而奶油冰淇淋的口感比较浓郁、醇厚、略带油腻感。
4. 健康程度不同:由于奶油冰淇淋中奶油含量较高,所以其热量、脂肪含量也比较高,相对来说不如冰激凌健康。
总体而言,冰激凌和奶油冰淇淋有着不同的口感和健康程度。选择的时候要根据自己的口味和健康状况来选择。