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专利状态
一种生产有竹香味黄酒糟烧的方法
有效
专利申请进度
申请
2013-03-26
申请公布
2013-06-26
授权
2014-12-24
预估到期
2033-03-26
专利基础信息
申请号 CN201310099068.5 申请日 2013-03-26
申请公布号 CN103173341A 申请公布日 2013-06-26
授权公布号 CN103173341B 授权公告日 2014-12-24
分类号 C12G3/12
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 浙江塔牌绍兴酒有限公司
申请人地址 浙江省绍兴市绍兴县湖塘街道浙江塔牌绍兴酒有限公司
专利法律状态
  • 2021-12-28
    专利权质押合同登记的生效、变更及注销
    状态信息
    专利权质押合同登记的生效;IPC(主分类):C12G3/12;登记号:Y2021330002517;登记生效日:20211210;出质人:浙江塔牌绍兴酒有限公司;质权人:浙江绍兴瑞丰农村商业银行股份有限公司湖塘支行;发明名称:一种生产有竹香味黄酒糟烧的方法;申请日:20130326;授权公告日:20141224
  • 2014-12-24
    授权
    状态信息
    授权
  • 2013-07-24
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):C12G3/12;申请日:20130326
  • 2013-06-26
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了一种生产有竹香味黄酒糟烧的方法,包括以下步骤:1)制备二次发酵黄酒糟;2)在步骤1)得到的二次发酵黄酒糟中加入粗破碎的竹类材料,混匀;3)经步骤2)混匀后得到的酒糟通过蒸馏设备蒸馏,收集冷凝液即为黄酒糟烧。本发明不但可以确保在酒糟蒸馏过程中保持疏松畅通,又不会有令人不愉悦的糠味产生,取而代之的,是令人愉悦的竹子香味,将形成一款全新的竹香味的糟烧白酒。