一种麻辣卤制肉制品的制法

热门行业
装修建材
家居生活
餐饮食品
母婴教育
电脑办公
服装首饰
汽车工具
家电数码
机械化工
休闲美容

热门行业

教育培训
板材
地板
涂料
家纺
集成吊顶
美缝剂
木门
硅藻泥
管材
指纹锁
橱柜
衣柜
床垫
电热水器
集成灶
暖气片
净水器
酒店
卫浴

返回上一页

专利状态

一种麻辣卤制肉制品的制法

有效

专利申请进度

申请

2013-04-23

申请公布

2013-07-10

授权

2013-12-04

预估到期

2033-04-23

专利基础信息

申请号	CN201310142345.6	申请日	2013-04-23
申请公布号	CN103190634A	申请公布日	2013-07-10
授权公布号	CN103190634B	授权公告日	2013-12-04
分类号	A23L1/311;A23L1/314
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	湖南省旺辉食品有限公司
申请人地址	湖南省岳阳市平江县寺前工业小区

专利法律状态

2023-11-03

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):A23L1/311；专利号:ZL2013101423456；登记号:Y2023980061738；登记生效日:20231018；出质人:湖南省旺辉食品有限公司；质权人:湖南平江农村商业银行股份有限公司天岳支行；发明名称:一种麻辣卤制肉制品的制法；申请日:20130423；授权公告日:20131204
2013-12-04

授权

状态信息

授权
2013-08-07

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/311；申请日:20130423
2013-07-10

公布

状态信息

公布

摘要

一种麻辣卤制肉制品的制法，其主要是首先选料，清理，腌制；然后取食用油1.5-1.8份，冰糖1-1.5份，高汤320-350份，姜0.5-0.8份，葱0.3-0.5份，辣椒干1-1.5份，食盐3-3.5份，味精1.5-2.3份，呈味核甘酸二钠0.1-0.3份，卤料1.2-1.5份调制成卤水；再将卤水加热到120-140度并使其保持该温度，取腌制好的肉类原料50份加入温度为120-140度的卤水中卤制150-180分钟后，制成肉类半成品；将肉类半成品用120度的食用油炸制1-2分钟；经烘干、包装，并经高温灭菌12-18分钟后即成。本发明较好地解决了现有卤制肉制品的存在的腥味问题，且使产品内部味道更加醇厚。

更多专利

全国服务热线：

在线客服

1211389656 咨询

商务合作

85926368 咨询

媒体合作

921888730 咨询

在线客服
客服微信号

品牌网官方客服微信

打开微信扫一扫

客服微信
商务合作微信

商务合作详谈

打开微信扫一扫

商务合作
回到顶部

在线客服

商务合作

媒体合作

客服微信号

商务合作微信