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专利状态

一种即食风味腐乳干

有效

专利申请进度

申请

2014-09-19

申请公布

2014-12-10

授权

2015-09-16

预估到期

2034-09-19

专利基础信息

申请号	CN201410482142.6	申请日	2014-09-19
申请公布号	CN104186698A	申请公布日	2014-12-10
授权公布号	CN104186698B	授权公告日	2015-09-16
分类号	A23C20/02
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	湖南省旺辉食品有限公司
申请人地址	湖南省岳阳市平江县城关镇寺前工业小区

专利法律状态

2023-11-03

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):A23C 20/02；专利号:ZL2014104821426；登记号:Y2023980061738；登记生效日:20231018；出质人:湖南省旺辉食品有限公司；质权人:湖南平江农村商业银行股份有限公司天岳支行；发明名称:一种即食风味腐乳干；申请日:20140919；授权公告日:20150916
2016-11-09

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23C20/02；登记生效日:20161020；变更事项:专利权人；变更前:湖南农业大学；变更后:湖南省旺辉食品有限公司；变更事项:地址；变更前:410128 湖南省长沙市芙蓉区东湖湖南农业大学；变更后:414500 湖南省岳阳市平江县城关镇寺前工业小区
2015-09-16

授权

状态信息

授权
2015-01-07

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23C20/02；申请日:20140919
2014-12-10

公布

状态信息

公布

摘要

一种即食风味腐乳干，是取腐乳豆坯于后发酵液为含盐5-8％的10％-15％乙醇溶液中进行腌制后熟，取出，沥干，切成腐乳片，表面均匀撒上调味粉腌制，然后干燥至含水量为30-40％，拌入调味料，最后装袋、抽真空、封口、杀菌而成。本发明采用即食型包装杀菌，产品呈固体状态，不需要采用瓶装和封面汁液，食用携带方便卫生，浪费少；且腐乳适度后熟后脱水保藏，既保留有腐乳的营养成分和特有风味，又具有良好的咀嚼性；产品无需添加防腐剂，保质期长，为腐乳的精深加工提供一条新的思路。

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