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专利状态
一种水溶性红曲黄色素的发酵调控方法
有效
专利申请进度
申请
2020-12-01
申请公布
2021-03-12
授权
2023-04-14
预估到期
2040-12-01
专利基础信息
申请号 CN202011389350.3 申请日 2020-12-01
申请公布号 CN112481327A 申请公布日 2021-03-12
授权公布号 CN112481327B 授权公告日 2023-04-14
分类号 C12P17/18;C12N1/14;C12R1/645N
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 广东肇庆星湖生物科技股份有限公司
申请人地址 广东省肇庆市端州区工农北路67号
专利法律状态
  • 2023-04-14
    授权
    状态信息
    授权
  • 2021-03-12
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明属于发酵工程技术领域,具体为一种水溶性红曲黄色素的发酵调控方法,步骤如下:①将红曲霉菌种进行试管斜面活化扩大培养,再取孢子与菌丝体洗脱液接入一级种子培养基中,进行种子扩大培养,培养至对数生长期得种子液;②将步骤①的种子液按比例接入二级种子培养基,进行种子扩大培养,培养至对数生长期得二级种子液;③将步骤②所述的二级种子培养液按5‑20%的比例接入发酵培养基中发酵调控。在温度和pH两者有效的结合调控下,经好氧发酵,流加有利于形成产物的补料入发酵液中,得到高产水溶性黄色素。