韩式生菜酱及制备方法_专利查询-品牌网

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专利状态

韩式生菜酱及制备方法

有效

专利申请进度

申请

2013-07-13

申请公布

2013-11-27

授权

2014-11-12

预估到期

2033-07-13

专利基础信息

申请号	CN201310305747.3	申请日	2013-07-13
申请公布号	CN103404838A	申请公布日	2013-11-27
授权公布号	CN103404838B	授权公告日	2014-11-12
分类号	A23L1/24
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	青岛柏兰集团有限公司
申请人地址	山东省青岛胶州市广州北路845号

专利法律状态

2014-11-12

授权

状态信息

授权
2013-12-18

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/24申请日:20130713
2013-11-27

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种韩式生菜酱，它包括下述重量百分比的原料：大酱55％-62％、牛棒骨汤8％-14％、鲜蔬16％-20％、白糖3％-7％、雪碧5％-9％、辣椒粉0.8％-1.2％、味精0.3％-0.5％；其制备方法，包括以下步骤：牛棒骨洗净，加水熬制4—5小时冷却，过滤，得骨汤备用；将牛棒骨汤、大酱、辣椒粉、白糖、味精、雪碧投入糖化锅，混合搅拌均匀；将鲜蔬磨制成粒，投入糖化锅搅拌均匀，即得韩式生菜酱。本发明提供的韩式生菜酱富含多种维生素，营养丰富、口味鲜美、食用方便，可直接蘸食蔬菜，亦可包饭、烤肉等。

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