一种龙眼果酒酿造工艺_专利查询-品牌网

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专利状态

一种龙眼果酒酿造工艺

有效

专利申请进度

申请

2014-09-24

申请公布

2014-12-10

授权

2017-01-04

预估到期

2034-09-24

专利基础信息

申请号	CN201410492208.X	申请日	2014-09-24
申请公布号	CN104195004A	申请公布日	2014-12-10
授权公布号	CN104195004B	授权公告日	2017-01-04
分类号	C12G3/02;C12G3/12;C12H1/07;C12H1/16;C12R1/865N
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	广东石湾酒厂集团有限公司
申请人地址	广东省佛山市石湾镇太平街106号

专利法律状态

2017-01-04

授权

状态信息

授权
2016-10-19

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利申请权的转移；IPC(主分类):C12G3/02；登记生效日:20160926；变更事项:申请人；变更前:郭波；变更后:广东石湾酒厂集团有限公司；变更事项:地址；变更前:528031 广东省佛山市禅城区石湾太平街106号；变更后:528031 广东省佛山市石湾镇太平街106号
2015-01-07

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C12G3/02；申请日:20140924
2014-12-10

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开一种龙眼果酒酿造工艺，包括如下步骤：选果，制成果浆，果浆处理，接种发酵，澄清，倒桶清渣分离，陈酿，过滤，高压均质、冷处理，调配，超滤除菌，无菌灌装，整体包装。本发明的目的在于提供一种绿色果酒，采用果酒低温发酵工艺、减压蒸馏、高压均质、超滤等新技术结合的创新路径，把龙眼的营养价值和风味物质最大限度地保留在果酒产品中，消费者在喝酒的同时，还提供高的附加价值。

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