一种白酒减压蒸馏系统及蒸馏方法

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专利状态

一种白酒减压蒸馏系统及蒸馏方法

有效

专利申请进度

申请

2014-04-25

申请公布

2015-01-21

授权

2017-06-06

预估到期

2034-04-25

专利基础信息

申请号	CN201410169843.4	申请日	2014-04-25
申请公布号	CN104293632A	申请公布日	2015-01-21
授权公布号	CN104293632B	授权公告日	2017-06-06
分类号	C12G3/12
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	广东石湾酒厂集团有限公司
申请人地址	广东省佛山市石湾镇太平街106号

专利法律状态

2017-06-06

授权

状态信息

授权
2015-02-18

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C12G3/12；申请日:20140425
2015-01-21

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种白酒减压蒸馏系统，包括蒸馏甑和与所述蒸馏甑密封连通的冷凝器，所述冷凝器的底部通过管道连接酒液贮罐，该白酒减压蒸馏系统还包括真空缓冲罐和真空泵；在减压蒸馏过程中所述蒸馏甑、冷凝器、酒液贮罐和真空缓冲罐依次连通并形成密封的真空蒸馏系统，而与所述真空缓冲罐相连通的真空泵为该真空蒸馏系统提供真空负压环境。本发明还公开了一种白酒减压蒸馏方法。本发明的技术方案显著地降低蒸馏的温度，并通过对减压蒸馏系统结构的优化设置以及减压蒸馏过程中温度、压强等参数的优化组合，使豉香型白酒中低沸点物质尽可能大的馏出，另外一些无法在常压下馏出高沸点物质也能在减压的条件下馏出，改变了原有斋酒中各成分的构成，形成一种独特的风味。

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