一种以马铃薯粉生产的休闲食品及其生产工艺

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专利状态

一种以马铃薯粉生产的休闲食品及其生产工艺

有效

专利申请进度

申请

2010-08-16

申请公布

2011-01-12

授权

2012-06-27

预估到期

2030-08-16

专利基础信息

申请号	CN201010255656.X	申请日	2010-08-16
申请公布号	CN101940285A	申请公布日	2011-01-12
授权公布号	CN101940285B	授权公告日	2012-06-27
分类号	A23L1/217;A23L1/308
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	广东嘉士利食品集团有限公司
申请人地址	广东省开平市长沙港口路18号

专利法律状态

2012-06-27

授权

状态信息

授权
2011-03-09

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/217申请日:20100816
2011-01-12

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种以马铃薯粉生产的休闲食品及其生产工艺，其特征在于休闲食品的配方用料配比为小麦粉和马铃薯粉混合物50～60％、植物油5～10％、白砂糖5～10％、胡麻8～12％、膨松剂1～2％、香料0.3～0.5％、表面喷油15％、表面撒调味料8～10％以及适量水，具有易成型、观感好、口感好、满足人们对改变马铃薯口味要求的特点，且它对马铃薯的品质和种类要求不高，能充分利用马铃薯，不会造成浪费，广泛推广到人们的休闲食品中。

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