一种快速酱油二次沉淀蛋白的制备方法

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专利状态

一种快速酱油二次沉淀蛋白的制备方法

有效

专利申请进度

申请

2012-12-25

申请公布

2013-03-27

授权

2014-01-08

预估到期

2032-12-25

专利基础信息

申请号	CN201210572358.2	申请日	2012-12-25
申请公布号	CN102987336A	申请公布日	2013-03-27
授权公布号	CN102987336B	授权公告日	2014-01-08
分类号	A23L1/238
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	山东鲁花集团有限公司
申请人地址	山东省烟台市莱阳市龙门东路39号

专利法律状态

2015-07-08

专利实施许可合同备案的生效、变更及注销

状态信息

专利实施许可合同备案的生效；IPC(主分类):A23L1/238；合同备案号:2015370000091；让与人:山东鲁花集团有限公司；受让人:山东鲁花生物科技有限公司；发明名称:一种快速酱油二次沉淀蛋白的制备方法；申请日:20121225；申请公布日:20130327；授权公告日:20140108；许可种类:独占许可；备案日期:20150512
2015-05-20

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L1/238；变更事项:专利权人；变更前:江南大学；变更后:山东鲁花集团有限公司；变更事项:地址；变更前:214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号；变更后:265200 山东省烟台市莱阳市龙门东路39号；登记生效日:20150429
2014-01-08

授权

状态信息

授权
2013-04-24

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/238；申请日:20121225
2013-03-27

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种快速和科学的酱油二次沉淀蛋白制备方法，包括如下步骤：酱油预冷至5～-10℃，用超声设备（功率：200~950W，频率：10~25Kz）进行适度超声处理2~16min。超声处理过的样品重新降温至5～-10℃，在相对离心力（RCF）为2000~17800g时离心10~40min，收集沉淀。用3~5倍体积的去离子水洗涤沉淀，将混悬液盛入截留分子量为3500~12000Da的透析袋进行脱盐透析。收集酱油二次沉淀蛋白混悬液，真空冷冻干燥得到酱油二次沉淀蛋白。与常规方法制备酱油二次沉淀蛋白相比，利用本方法制备酱油二次沉淀蛋白具有快速、沉淀蛋白种类全面、条件温和等优势。

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