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专利状态

一种食用醋除菌装置

有效

专利申请进度

申请

2021-07-22

授权

2022-01-18

预估到期

2031-07-22

专利基础信息

申请号	CN202121679245.3	申请日	2021-07-22
授权公布号	CN215560177U	授权公告日	2022-01-18
分类号	C12J1/10
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	上海太太乐食品有限公司
申请人地址	上海市嘉定区曹安路13号桥南星华公路969号

专利法律状态

2022-01-18

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型提出一种食用醋除菌装置，包括反应釜、冷凝装置和换热装置；反应釜的出料口通过混料管与换热装置的进料口相连通；冷凝装置的进料口连通反应釜的首端，冷凝装置的出料口连通混料管；反应釜、换热装置和混料管三者的连接端均设有电动阀门。本实用新型只通过蒸汽对反应釜进行加热，避免了导热油局部过热，管道内壁产生积碳和油泥的问题发生。利用醋酸冷凝回流装置，避免了因醋酸挥发导致的反应釜压力过大，而发生爆炸的风险，同时蒸发的醋酸也可以保证其洁净度，从而进一步进行收集。通过控温程序实现对反应釜内部温度精准控制，使杂菌从芽孢形态转变成正常生长形态，再通过高温进行高效杀灭。

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