一种加糖红茶的识别检测方法

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专利状态

一种加糖红茶的识别检测方法

有效

专利申请进度

申请

2014-07-30

申请公布

2016-02-10

授权

2018-05-25

预估到期

2034-07-30

专利基础信息

申请号	CN201410369368.5	申请日	2014-07-30
申请公布号	CN105319169A	申请公布日	2016-02-10
授权公布号	CN105319169B	授权公告日	2018-05-25
分类号	G01N21/31;G01N21/41
分类	测量；测试;
申请人名称	厦门茶叶进出口有限公司
申请人地址	福建省厦门市思明区湖滨中路160号茶叶大楼

专利法律状态

2018-05-25

授权

状态信息

授权
2016-07-27

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):G01N 21/31申请日:20140730
2016-02-10

公布

状态信息

公开

摘要

本发明公开了一种加糖红茶的识别检测方法，包括如下步骤：(1)准确称取茶叶试样，加入煮沸纯水，并于沸水浴中萃取，定容并冷却至20～21℃，得含有茶多酚和糖的待测液；(2)用屈折度计于测定含有茶多酚和糖的待测液的糖度，得到Brix收率；(3)测定含有茶多酚和糖的待测液的吸光度A，所用比色杯尺寸为10mm，测定波长为540nm；(4)按公式计算茶多酚的含量X：(5)结果判定：当Brix收率大于35％时，若计算所得每克茶叶试样中茶多酚/Brix收率的比值大于2.5，则为正常样品，若小于等于2.5，则为可疑人为加糖样品。本发明的检测方法能够准确有效的识别可疑的人工加糖的红茶。

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