一种采用陈香型生态窖泥老熟发酵窖培养陈香型生态窖泥的方法

热门行业
装修建材
家居生活
餐饮食品
母婴教育
电脑办公
服装首饰
汽车工具
家电数码
机械化工
休闲美容

热门行业

教育培训
板材
地板
涂料
家纺
集成吊顶
美缝剂
木门
硅藻泥
管材
指纹锁
橱柜
衣柜
床垫
电热水器
集成灶
暖气片
净水器
酒店
卫浴

返回上一页

专利状态

一种采用陈香型生态窖泥老熟发酵窖培养陈香型生态窖泥的方法

有效

专利申请进度

申请

2017-11-17

申请公布

2018-02-06

授权

2021-01-26

预估到期

2037-11-17

专利基础信息

申请号	CN201711146498.2	申请日	2017-11-17
申请公布号	CN107663500A	申请公布日	2018-02-06
授权公布号	CN107663500B	授权公告日	2021-01-26
分类号	C12G3/02
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	舍得酒业股份有限公司
申请人地址	四川省遂宁市射洪市沱牌镇沱牌大道999号

专利法律状态

2021-01-26

授权

状态信息

授权
2021-01-05

著录事项变更

状态信息

著录事项变更；IPC(主分类):C12G3/02；专利申请号:2017111464982；变更事项:申请人；变更前:四川沱牌舍得酒业股份有限公司；变更后:舍得酒业股份有限公司；变更事项:地址；变更前:629209 四川省遂宁市射洪县沱牌镇沱牌大道999号；变更后:629209 四川省遂宁市射洪市沱牌镇沱牌大道999号
2018-03-06

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C12L 11/00；专利申请号:2017111464982；申请日:20171117
2018-02-06

发明专利申请公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及固态白酒酿造领域，具体为一种陈香型生态窖泥老熟发酵窖及其仿生薄层的培养方法。本发明用石头或火砖砌墙，优质黄泥筑底制作窖池，用新鲜优质黄水淋洗待用窖池四周内壁后，在窖底被夯实的黄泥层上，均匀铺上人工窖泥，并在泥层中插入形状及孔径不限的孔眼，然后放入制作好的托盘窖泥后用封窖泥封窖进行三轮发酵培养，即得陈香型生态窖泥。本发明解决了现有人工窖泥仍需经历“糟养窖、窖养糟”的窖糟互养、自然老熟期或适应期才达到自然老熟窖泥的难题，用于新窖挂窖不需重新适应窖内微生态环境的差异性变化，即可使新窖达到到窖内连续投粮发酵、自然老熟20~35年的老窖水平，所酿基酒口感醇厚、窖香浓郁、陈香幽雅，回味悠长。

更多专利

全国服务热线：

在线客服

1211389656 咨询

商务合作

85926368 咨询

媒体合作

921888730 咨询

在线客服
客服微信号

品牌网官方客服微信

打开微信扫一扫

客服微信
商务合作微信

商务合作详谈

打开微信扫一扫

商务合作
回到顶部

在线客服

商务合作

媒体合作

客服微信号

商务合作微信