一种鱼酿酱油的生产方法_专利查询-品牌网

热门行业
装修建材
家居生活
餐饮食品
母婴教育
电脑办公
服装首饰
汽车工具
家电数码
机械化工
休闲美容

热门行业

教育培训
板材
地板
涂料
家纺
集成吊顶
美缝剂
木门
硅藻泥
管材
指纹锁
橱柜
衣柜
床垫
电热水器
集成灶
暖气片
净水器
酒店
卫浴

返回上一页

专利状态

一种鱼酿酱油的生产方法

有效

专利申请进度

申请

2008-05-08

申请公布

2009-01-14

授权

2012-07-25

预估到期

2028-05-08

专利基础信息

申请号	CN200810062321.9	申请日	2008-05-08
申请公布号	CN101341968A	申请公布日	2009-01-14
授权公布号	CN101341968B	授权公告日	2012-07-25
分类号	A23L1/238
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	湖州老恒和酿造有限公司
申请人地址	浙江省湖州市吴兴区八里店食品工业园

专利法律状态

2022-02-22

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):A23L1/238；登记号:Y2022980001324；登记生效日:20220129；出质人:湖州老恒和酿造有限公司；质权人:湖州吴兴民间融资服务中心有限公司；发明名称:一种鱼酿酱油的生产方法；申请日:20080508；授权公告日:20120725
2013-07-03

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L1/238；变更事项:专利权人；变更前:湖州老恒和酿造有限公司；变更后:湖州老恒和酿造有限公司；变更事项:地址；变更前:313000 浙江省湖州市八里店食品工业园区；变更后:313000 浙江省湖州市吴兴区八里店食品工业园；变更事项:专利权人；变更前:浙江中味酿造有限公司；登记生效日:20130606
2012-07-25

授权

状态信息

授权
2009-03-04

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效
2009-01-14

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种鱼酿酱油的生产方法，包括下述步骤：(一)种曲制作：曲室、曲匾灭菌；种曲原料选用麸皮、豆粕和水，其质量比分别为(85～95)∶(5～15)∶(110～130)；对种曲原料进行处理后装入曲匾；(二)酱油原料选用鲚鱼、大豆和小麦，其质量比分别为(55～65)∶(35～45)∶(35～45)；对酱油原料进行预处理；(三)将小麦粉与占鲚鱼、大豆和小麦总质量0.3～0.5％的米曲霉菌种混匀，再与鲚鱼和大豆充分混合；在温度为30～33℃，相对湿度为75～80％条件下，采用厚层通风法制曲45～50小时；(四)发酵出半成品；(五)将半成品通过过滤、灭菌后即为成品。

更多专利

全国服务热线：

在线客服

1211389656 咨询

商务合作

85926368 咨询

媒体合作

921888730 咨询

在线客服
客服微信号

品牌网官方客服微信

打开微信扫一扫

客服微信
商务合作微信

商务合作详谈

打开微信扫一扫

商务合作
回到顶部

在线客服

商务合作

媒体合作

客服微信号

商务合作微信