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专利状态
一种三文鱼内脏鱼油的制备方法
有效
专利申请进度
申请
2020-02-26
申请公布
2020-04-10
授权
2020-06-23
预估到期
2040-02-26
专利基础信息
申请号
CN202010117980.9
申请日
2020-02-26
申请公布号
CN110982854A
申请公布日
2020-04-10
授权公布号
CN110982854B
授权公告日
2020-06-23
分类号
C12P7/64;C11B1/02
分类
生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称
山东东方海洋科技股份有限公司
申请人地址
山东省烟台市莱山区澳柯玛大街18号
专利法律状态
2020-06-23
授权
状态信息
授权
2020-05-05
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效 IPC(主分类):C12P7/64
2020-04-10
公布
状态信息
公布
摘要
本发明公开一种三文鱼内脏鱼油的制备方法,包括原料预处理、一段酶解、二段酶解;所述的一段酶解主要为脂肪酶酶解,同时辅助增强自溶酶酶解进程,该过程中添加氯化钙;所述的二段酶解为蛋白酶酶解。本发明方法可显著缩短鱼油提取时间,明显提高鱼油提取率,同时制备的内脏粗鱼油色泽橙黄明亮清透、基本无腥味无异味,品质得到显著改善,有效降低鱼油提取过程中的酸败程度,提高了内脏鱼油的可接受度同时扩大了其应用途径,改善了其加工适用性。
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