一种果酒澄清剂及其制备方法

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专利状态

一种果酒澄清剂及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2019-10-22

申请公布

2019-12-31

授权

2022-05-17

预估到期

2039-10-22

专利基础信息

申请号	CN201911007214.0	申请日	2019-10-22
申请公布号	CN110624515A	申请公布日	2019-12-31
授权公布号	CN110624515B	授权公告日	2022-05-17
分类号	B01J20/24;B01J20/30;C12H1/052;C12H1/044
分类	一般的物理或化学的方法或装置;
申请人名称	泸州老窖股份有限公司
申请人地址	四川省泸州市国窖广场

专利法律状态

2022-05-17

授权

状态信息

授权
2019-12-31

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种果酒澄清剂及其制备方法，果酒澄清剂由氧化石墨烯0.01~0.05g，壳聚糖0.4~0.6g，海藻酸钠0.4~0.6g，乙酸溶液0.3~0.6mL，戊二醛0.5~1.0mL；超纯水50mL作为溶剂制成。本发明利用壳聚糖、氧化石墨烯和海藻酸钠形成的复合结构，对果酒容易产生复合沉淀的物质具有较好的吸附作用，使酒体清澄度高并有光泽；有效吸附果酒中蛋白质、金属离子等物质，具有很好的澄清效果，避免产生浑浊。同时，能有效提升果酒的稳定性，使果酒在长时间保存中不会产生浑浊，延长了果酒的货架期。

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