一种酿酒用麸曲扩大培养装置

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专利状态

一种酿酒用麸曲扩大培养装置

有效

专利申请进度

申请

2019-04-09

授权

2019-12-13

预估到期

2029-04-09

专利基础信息

申请号	CN201920472146.4	申请日	2019-04-09
授权公布号	CN209778795U	授权公告日	2019-12-13
分类号	C12G3/02
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	安徽金种子酒业股份有限公司
申请人地址	安徽省阜阳市河滨路302号

专利法律状态

2019-12-13

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型公开了一种酿酒用麸曲扩大培养装置，包括发酵室，发酵室包括培养室，该酿酒用麸曲扩大培养装置，机械化水平高、应用范围广、结构简单、操作方便，其主要结构为发酵室、通风系统、检测传感系统和排水系统，分层培养篦充分利用室内空间，解决厂区用地紧张问题，密闭的发酵空间与外界环境隔离，保证了菌种纯种扩大培养，同时可应用于多种麸曲制作，根据麸曲生长曲线设定发酵室内温湿度，再通过通风系统对温湿度进行调节，保证了麸曲最适的生长环境，同时风机使用时多余的风通过出风口再次传入风机中，达到二次利用的效果，排水系统及时排除发酵室内多余的水分，防止原料在发酵室内发霉、窝潮，保证麸曲的培养质量。

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