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专利状态
一种速溶茶粉加工工艺
有效
专利申请进度
申请
2011-11-16
申请公布
2012-04-25
授权
2013-05-01
预估到期
2031-11-16
专利基础信息
申请号 CN201110363343.0 申请日 2011-11-16
申请公布号 CN102422935A 申请公布日 2012-04-25
授权公布号 CN102422935B 授权公告日 2013-05-01
分类号 A23F3/16;A23F3/18
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司
申请人地址 云南省昆明市昆明大石坝国家级经济技术开发区信息产业基地19#
专利法律状态
  • 2013-05-01
    授权
    状态信息
    授权
  • 2012-06-06
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/16申请日:20111116
  • 2012-04-25
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明涉及一种速溶茶粉加工工艺,特别专用于紫娟茶的速溶茶粉加工工艺。本发明以茶叶为原料,经过切碎、提取、过滤、干燥工序完成,其特征是:茶叶切碎的粒度为3~6mm,提取是在切碎的茶叶中加入10~15倍重量的提取液,在18~28℃进行搅拌提取2~3h,干燥是在进口温度为100~110℃、出口温度为55~60℃下,以每小时进料1.5~4L进行喷雾干燥。本发明的加工工艺简便,工艺稳定、生产成本较低,能有效提取茶叶中的有效成分,产品茶多酚含量高,能有效保持原茶叶冲泡后的汤色和香气。